Health freaks online call them Tiger Nuts, Flemish farmers and gardeners curse them as (the meadow ruining) Knolcyperus. But every Valencian grandmother on the other hand knows them as Chufas, the basic ingredient for Horchata, a traditional refreshing summer drink. I love them as a snack - soaked in water they are like crunchy sweet almonds - or as flour for my home made bio-cookies. Chufas in spanish 'fruto seco' shops: 6 Eur/kilo.
Don't tell me that Super Food is expensive.
1 Comment
One advantage of getting older is that you begin to know what is good for you and what makes you happy.. Surprisingly these two often coincide.
A few trivia that never fail to boost my health and happyness are .... bright colors bachata music cava brut nature and my home made 85% cacao banana bombons and for explaining me what I had to do to regain my health & happiness. Your theory works! Wonder food does exist! And... your expertise can be converted into a recipe: Linolaise a mayonnaise based on just these ingredients: linseed oil (first cold pressing of course), an egg yolk, lemon juice, a teaspoon of mustard (the traditional, made from mustard seeds) and herbs of your choice. Delicious and a panacea! http://tvblik.nl/rtl-late-night/aflevering-66-3 Na dertig jaar hoon en verbanning naar het rariteitenkabinet, is er nu eindelijk succes. De werking van Wim Hof's ademhalings-methodes wordt wetenschappelijk onderstreept: het autonoom zenuwstelsel laat zich immers wél beïnvloeden en het immuunsysteem kan daardoor verbeterd worden. Iedereen kan het op een eenvoudige manier zélf uitproberen met de ademhalingsoefening: adem gedurende 30 seconden diep in en uit. Zó simpel. Uw Designer Friend heeft de oefening gedaan, voelde zich eerst wat wollig in het hoofd maar liep er de rest van de dag wel bijzonder goedgemutst bij. Wat kan een mens nog meer willen? Vanaf heden mijn Begin-de-Dag-Ritueel: eerst een groot glas water - geleerd van dr.Batmanghelidj, dan mijn alleraantrekkelijkste glimlach :)) - een aanrader van prof.Bormans én dertig seconden zuurstof - koud kunstje van Wim Hof.
|
Archives
November 2023
|